Brognoligo Soave Classico

Bílé víno z Itálie.

Kategorie
Výrobce:Pasqua, PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA - VERONA - ITÁLIE
Dostupnost:skladem
Balení:750ml
298,00 Kč
246,28 Kč bez DPH
Brognoligo Soave Classico
Novinka

Soave Classic

terroir
Eruptivně-čedičové s aluviálními zbytky.

Dělání vína
Hrozen se před pečlivým ručním sklizením částečně suší na vinici 2-3 týdny. Po měkkém rozdrcení probíhá fermentace v ocelových tancích s výběrovými kvasinkami při kontrolované teplotě mezi 15-17°C po dobu cca 15 dnů a jablečno-mléčná fermentace je zablokována. Asi 10-15 % moštu dokončuje alkoholové kvašení v dubových sudech druhého použití, kde je také dokončeno jablečno-mléčné kvašení. Obě vína se poté smíchají v ocelových tancích, kde víno zůstane v kontaktu s kaly po dobu přibližně 2 měsíců.

Poznámka vinaře
Soave je bílé víno z Verony. Má jemně žlutou barvu se zeleným nádechem. Ve vůni se otevírá tóny heřmánku, tropického ovoce a nádechem opékání. Svěží, chutná a dobře vyvážená, zanechává
mandlová dochuť, která se mísí s vnímanou čichovou sladkostí, která je charakteristická pro odrůdu Garganega.

Párování jídla
Dobře se hodí k předkrmům a rybím pokrmům, jemným prvním chodům, zelenině. Vynikající také jako aperitiv.

Cecilia Beretta
Prostřednictvím Cecilie Beretta se Famiglia Pasqua snaží znovu zachytit sílu a osobnost tradičních vín z oblastí Valpolicella a Soave, která jsou vzácnými produkty jedinečné a originální historie a
kultura. Hrozny použité pro tento Soave pocházejí z vinice Brognoligo v oblasti Classica

TENTO PRODUKT MŮŽETE OBJEDNAT POUZE PO DOVRŠENÍ VĚKU 18-ti LET.

 

  • Maldonská mořská sůl 250g
    Maldonská mořská sůl 250g
    Maldon
    Maldonská mořská sůl nebo "Maldon sea salt" z Anglie - je to totiž originál. Křupavé měkké vločky skvělé luxusní soli.
    98 Kč
    detail
    Novinka
    Maldon Maldonská mořská sůl 250g
  • Káva HUEHUETENANGO GUATEMALA monoarabica
    Káva HUEHUETENANGO GUATEMALA monoarabica
    Boutic Caffé
    HUEHUETENANGO GUATEMALA - SLOW FOOD PRESIDIO - Káva z vysokých oblastí Huehuetenango v Guatemale není jen prezidium Slow Food: je to senzační chuťová zkušenost. Květinová sladkost kávy je neobyčejná, temperovaná pikantním nádechem, který připomíná kouř. Exploze vůní a chutí. 100% Arabica.
    199 Kč
    detail
    Novinka
    Boutic Caffé Káva HUEHUETENANGO GUATEMALA monoarabica