Cantina di Tortona - kopce Tortona se nacházejí v jihovýchodní části Piemontu na křižovatce různých regionů, jako je Lombardie, Emilia Romagna a Ligurie.
Balzamikový ocet z Modeny IGP Selezione Ferrarini je výsledkem dovedného umění vaření moštů a péče o produkt během zrání ve starých dubových sudech, ve kterých se nechává odpočívat v našich sklepích po dobu nejméně 3 let, aby bylo dosaženo optimálního zjemnění. Pár kapek tohoto černého zlata obsahuje pronikavou vůni a vyváženou sladkokyselou chuť, ideální pro obohacení salátů, vyzrálých sýrů jako je Parmigiano Reggiano, syrové zeleniny a grilovaného masa.
Ze spojení oliv, zeleniny a čerstvých citrusových plodů během lisování vznikají oleje s příchutí - Crudo, autentické elixíry chutí a vůní, ideální pro dochucení předkrmů, druhých pokrmů na bázi ryb nebo masa, salátů nebo zeleniny nebo v těstě na přípravu krémů, sladkostí, koblih atd.