Cantina di Tortona - kopce Tortona se nacházejí v jihovýchodní části Piemontu na křižovatce různých regionů, jako je Lombardie, Emilia Romagna a Ligurie.
Ze spojení oliv, zeleniny a čerstvých citrusových plodů během lisování vznikají oleje s příchutí - Crudo, autentické elixíry chutí a vůní, ideální pro dochucení předkrmů, druhých pokrmů na bázi ryb nebo masa, salátů nebo zeleniny nebo v těstě na přípravu krémů, sladkostí, koblih atd.