Cejlonská skořice

Cejlonská skořice.

Kategorie
Výrobce:Roma Fine Foods
Dostupnost:Zboží je momentálně neprodejné.
Cejlonská skořice
Novinka

Cejlonská skořice

Skořice je sušená kůra stálezeleného tropického stromu z čeledi vavřínovitých dorůstající až 3 metrů, která se suší a balí do válcovitých tyčinek.
Říká se jí „indonéská skořice“, protože pochází z oblastí Indonésie a Srí Lanky.
Skládá se z jedné vrstvy srolované kůry a má intenzivnější a aromatičtější chuť než cejlonská skořice (která je místo toho složena z více vrstev kůry se sladší chutí).
Ve starověku byla skořice považována za vzácné a vzácné koření do té míry, že ji ve svých pokladech žárlivě střežil král Šalamoun, který ji dostal darem od královny ze Sáby.
Skořice byla také jedním z koření, kterým Mojžíš pomazal Archu úmluvy, a Plinius Starší vypráví, že ji Nero bezuzdně používal.
Během středověku se skořice v Evropě běžně používala.
Tyčinky skořice můžete použít k dochucení pokrmů, přičemž po vyluhování vždy nezapomeňte tyčinku vyjmout. Případně si můžete zakoupit již mletou skořici a přidat ji přímo do svých přípravků.

Jak používat tyčinky skořice?
Tyčinky skořice jsou ideální k ochucení krémů a těst, mléka, rýžových pudinků a dezertů, provoní pečivo, dorty a sušenky, koblihy, palačinky a toasty.
Hodí se zvláště k jablkům a čokoládě.
V arabské kuchyni skořice ochucuje lilek a jehněčí maso a obecně k masitým pokrmům.
Tyčinky se obvykle vyjímají na konci vaření nebo po vyluhování.

dovozce: Delishop, Tylova 836, Pelhřimov

  • VANILKOVÝ LUSK délka cca 18 cm - Pravá Vanilka Bourbon Madagaskar – Výběrová kvalita
    VANILKOVÝ LUSK délka cca 18 cm - Pravá Vanilka Bourbon Madagaskar – Výběrová kvalita
    Delishop
    Čerstvý vanilkový lusk. Pravá vanilka voní nejlépe. Šťavnaté a tlusté lusky z nové várky jsou obzvláště vydařené. Hledáte tu nejintenzivnější vůni pro své pečení? Naše vanilkové lusky z Madagaskaru o nadstandardní délce 18 cm patří k absolutní špičce mezi kořením. Díky své velikosti jsou lusky plné čerstvých, olejovitých semínek (vanilkového kaviáru), která dodají vašim dezertům, krémům nebo domácímu extraktu nezaměnitelný charakter.
    39 Kč
    detail
    Super cena
    Delishop VANILKOVÝ LUSK délka cca 18 cm - Pravá Vanilka Bourbon Madagaskar – Výběrová kvalita
  • Vanilka mletá
    Vanilka mletá
    Delishop
    Exkluzivní mletá vanilka z Ugandy.
    78 Kč
    detail
    Novinka
    Delishop Vanilka mletá