Italské červené víno Amarone della Valpolicella DOCG 2012 "MAI DIRE MAI"
MAI DIRE MAI - nikdy neříkej nikdy ! Vrcholné Amarone della Valpolicella, kultovní TOP víno od Pasqua. Italské červené víno špičkové kvality, to je Amarone !
Kategorie| Výrobce: | Pasqua, PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA - VERONA - ITÁLIE |
|---|---|
| Dostupnost: | Zboží je momentálně neprodejné. |
Amarone della Valpolicella DOCG 2012
MAI DIRE MAI se rodí ze setkání časem posbíraných zážitků rodiny Pasqua a výjimečného terroiru vinice Montevegro: 23 hektarová vinice se nachází na vrcholu kopce v nadmořské výšce 350 metrů mezi Val d'Illasi a Val di Mezzane, jejichž půda je čedičového a vápenatého původu, zajišťující optimální obsah minerálů. Kultovní linie charakterizovaná svou elegancí, komplexností a jedinečností.
Popis:
Hrozny jsou ručně sbírány a pečlivě vybírány a poté umístěny do beden, aby byly sušeny po dobu 4 měsíců, aby se dosáhlo vyšší koncentrace cukru. Po lisování se provádí předfermentační macerace za studena, zatímco malolaktická fermentace probíhá v ocelových nádobách při kontrolované teplotě 22-26 ° C po dobu 40 dnů. Stárnutí probíhá ve francouzských dubových sudech (70% barelů o objemu 225 litrů a 30% v barelech o objemu 500 litrů, všechny nové sudy) po dobu 24 měsíců.
Styl:
Vysoce koncentrované víno se skvělou strukturou, elegancí a silou. Stále mladé, ale s velkou osobností. Nos odhaluje intenzivní vůni podzimních listů, třešní, cedrového dřeva, kakaa a náznaků kůže. Chuť je teplá a bohatá, obsažná a komplexní, s tóny zralého černého ovoce, hřebíčku, hořké čokolády a moka. Vysoce komplexní a chutnající víno díky své výrazné osobitosti. Taniny jsou rozhodující, ale elegantní, s okouzlujícím a přetrvávajícím povrchem.
Párování potravin:
Vyzrálý sýr, červené maso, rizoto s Amarone, hořká čokoláda.
Velikost 0,75 - 1,5 l.
Alkohol 16,5% obj
Awards/ocenění
2012
Gambero Rosso 2020 – tre bicchieri
Luca Maroni 2020 - 93 punti
Mundus Vini – Gold Medal
2011
Concours Mondial de Bruxelles 2019 - Grand Gold Medal 2019 - Revelation 2019
Gambero Rosso 2019 – tre bicchieri
Wine Enthusiast Best of 2018 - 92 points
Jancis Robinson 2018 – 17++ points
James Suckling 2018 – 93 points
DoctorWine 2019 – 95 punti e faccino
Robert Parker 2019 - 94 points
2010
The Wine Hunter Award 2017 MWF - Gold
Dr Wine 2018 - 93 points
Gambero Rosso Vini d’Italia 2018 – 2 bicchieri rossi
TENTO PRODUKT MŮŽETE OBJEDNAT POUZE PO DOVRŠENÍ VĚKU 18-ti LET.