Italské červené víno Amarone della Valpolicella Limited Edition Labyrinth DOCG

Amarone della Valpolicella limitovaná edice Labyrinth

LABYRINTH limitovanou edici Amarone Famiglia Pasqua 2013 s číslovanými lahvemi do 7 000, navrhla Giorgia Fincato, mladá a éterická benátská umělkyně a génius, který chápe podstatu nejjednodušších věcí a zejména univerzální. Pasqua uznala v jejím talentu, vizi a způsobu reprezentace reality silnou příbuznost s vlastní historií. Jemný štítek, který se obtéká kolem láhve souvislou čarou napříč několika perspektivními rovinami. Design se pomocí speciálního serigrafického procesu tvaruje a přeměňuje v labyrint.

Popis:
Hrozny jsou ručně sklízeny v polovině září a rozloženy do sucha v podkroví po dobu přibližně tří měsíců, kde hrozny ztratí asi 25-30% své hmotnosti s výslednou koncentrací přítomných látek. Po lisování začíná alkoholové kvašení v ocelových nádobách po dobu asi 25-30 dnů při kontrolované teplotě a je prováděno kontinuální děrování, aby se podpořila extrakce barvy a taninu.

Po dokončení se víno převádí do francouzských dubových sudů, kde dochází k malolaktické fermentaci, která dodává vínu jemnost. Po asi 18 až 20 měsících zrání se víno plní do lahví a zraje další čtyři měsíce.

Styl:
Tmavě červená barva, se širokým nosem, svěží a rozhodující vůně červených plodů, jako jsou ostružiny a třešně, pikantní tóny připomínající čokoládu, toasty a sladké tóny vanilky. Chuť je teplá, vyrovnaná, s jemnými taniny a tóny appassimento v cíli.

Párování potravin:
Vynikající s grilovaným červeným masem, silnými dušenými zvěřinami a starými bohatými sýry. Podáváme při teplotě 18 ° - 20 ° C.

Velikost 0,75 l

Alkohol 15% obj

Awards/ocenění:
2013
Wine Spectator 2019 - 90 points
Gambero Rosso 2018 - 3 bicchieri
Robert Parker - 91 points
James Suckling - 91 points
Wine Enthusiast Best of 2018 - 90 points
WOW The Italian Wine Competition - Medaglio d'Oro
Luca Maroni - 92 punti
I Vini di Veronelli 2018 - 90 punti

TENTO PRODUKT MŮŽETE OBJEDNAT POUZE PO DOVRŠENÍ VĚKU 18-ti LET.