Italské červené víno Picàie Rosso Veneto
Italské červené víno.
Kategorie| Výrobce: | Pasqua, PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA - VERONA - ITÁLIE |
|---|---|
| Dostupnost: | skladem |
| Balení: | 750ml |
Picàie Rosso Veneto
Terroir
Velmi hluboké, vápenité údolní půdy.
Dělání vína
Hrozny se sklízejí ručně se zvláštní péčí a nechají se asi 2 měsíce na rozinkách. Fermentace probíhá v samostatných ocelových tancích při kontrolované teplotě 25-28°C po dobu 20 dnů. Následuje jablečno-mléčné kvašení v ocelových tancích, které propůjčují vínu jemnost a harmonii. Zrání v dubových barikových sudech po dobu 8 měsíců a několik měsíců v lahvi umocňuje strukturu a buket vína.
Poznámka vinaře
Corvina, nejvýznamnější z veronských původních odrůd, se vyznačuje intenzivní vůní třešní, dokonale ladí s jemností Merlotu a strukturou Cabernet Sauvignon. Světlá rubínově červená barva, ve vůni toto víno nabízí jemné květinové tóny, rozhodné aroma sušeného ovoce a rybízu a náznaky vanilky a koření. V ústech je silný, teplý, s měkkými a obalujícími tříslovinami, perzistentní. Na konci jsou tóny appassimenta.
Párování jídla
Toto víno se skvěle hodí k důležitým hlavním chodům červeného masa, florentskému steaku, zvěřině, dušeným a pečeným pokrmům. Výborná také s zrajícím sýrem popř
jednoduše s letitým Parmigiano Reggiano. Podávejte při 18°C.
Picàie
Název připomíná starodávnou tradici zavěšování hroznů na půdách venkovských domů. Zemědělci nechávali hrozny na rozinkách až do prosince, kdy se část nabízela na vánoční stůl k přání dobrého, zbytek se vinifikoval, aby získali vynikající víno.
TENTO PRODUKT MŮŽETE OBJEDNAT POUZE PO DOVRŠENÍ VĚKU 18-ti LET.
Související zboží
2018 Wiltinger Riesling Kabinett trockenBischöfliche Weingüter TrierBischöfliche Weingüter Trier se vynořil z vinic ve vlastnictví Bischöflichen Konvikt, biskupského semináře a nejvyšší katedrály. Stoletá vinařská tradice se udržuje dodnes. Kultura, tradice a příroda jsou málokdy tak propletené, jako na strmých svazích Mosely, Saaru a Ruweru. Vytváření nenapodobitelných Rieslingových vín s jemností, elegancí a hloubkou jsou deklarovaným cílem Bischöfliche Weingüter Trier. Potřebným kapitálem je neuvěřitelná paleta srdcových kousků na legendárních strmých svazích o celkové rozloze 98 hektarů.detail399 KčBischöfliche Weingüter Trier 2018 Wiltinger Riesling Kabinett trockenNovinka
2018 Erdener Riesling Qualitätswein trockenBischöfliche Weingüter TrierBischöfliche Weingüter Trier se vynořil z vinic ve vlastnictví Bischöflichen Konvikt, biskupského semináře a nejvyšší katedrály. Stoletá vinařská tradice se udržuje dodnes. Kultura, tradice a příroda jsou málokdy tak propletené, jako na strmých svazích Mosely, Saaru a Ruweru. Vytváření nenapodobitelných Rieslingových vín s jemností, elegancí a hloubkou jsou deklarovaným cílem Bischöfliche Weingüter Trier. Potřebným kapitálem je neuvěřitelná paleta srdcových kousků na legendárních strmých svazích o celkové rozloze 98 hektarů.detail399 KčBischöfliche Weingüter Trier 2018 Erdener Riesling Qualitätswein trockenNovinka
2019 Ayler Riesling Kabinett off-dryBischöfliche Weingüter TrierBischöfliche Weingüter Trier se vynořil z vinic ve vlastnictví Bischöflichen Konvikt, biskupského semináře a nejvyšší katedrály. Stoletá vinařská tradice se udržuje dodnes. Kultura, tradice a příroda jsou málokdy tak propletené, jako na strmých svazích Mosely, Saaru a Ruweru. Vytváření nenapodobitelných Rieslingových vín s jemností, elegancí a hloubkou jsou deklarovaným cílem Bischöfliche Weingüter Trier. Potřebným kapitálem je neuvěřitelná paleta srdcových kousků na legendárních strmých svazích o celkové rozloze 98 hektarů.detail399 KčBischöfliche Weingüter Trier 2019 Ayler Riesling Kabinett off-dryNovinka