Italské červené víno Valpolicella DOC Superiore 2013
Valpolicella z řady MAI DIRE MAI - nikdy neříkej nikdy ! Náročné červené italské víno.
Kategorie| Výrobce: | Pasqua, PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA - VERONA - ITÁLIE |
|---|---|
| Dostupnost: | skladem |
| Balení: | 750ml |
Valpolicella DOC Superiore 2013
MAI DIRE MAI se rodí ze setkání časem poznamenaných zážitků rodiny Pasqua a výjimečného terroiru vinice Montevegro: 23 hektarová vinice se nachází na vrcholu kopce v nadmořské výšce 350 metrů mezi Val d'Illasi a Val di Mezzane, jejichž půda je čedičového a vápenatého původu, zajišťující optimální obsah minerálů. Kultovní linie charakterizovaná svou elegancí, komplexností a jedinečným patrem.
Popis:
Hrozny jsou ručně sbírány, s pečlivým výběrem. Po mírném lisování probíhá fermentace při regulovaných teplotách mezi 22-26 ° C. Dalším krokem je stárnutí ve francouzských dubových sudech o obsahu 500 litrů a sudech o objemu 225 litrů (hlavně nových nebo druhotných) po dobu 18 měsíců.
Styl:
Je to víno, které se má objevit a které se postupně zjevuje; strohý na první doušek, ale pak veškerá jeho síla a osobnost přijde do popředí. Intenzivní a komplexní, elegantní a éterický. Na nosu nabízí podtóny tabáku, cedrového dřeva, podzimní listí a balsamické tóny. Na patře je teplá a intenzivní s aroma třešní, hřebíčku a kávy, velmi jemné a zaoblené třísloviny. Rozhodující, s vysokou kyselostí a dlouhým, trvalým zakončením s pikantními tóny.
Párování potravin:
Ručně vyráběné těstoviny nebo rizoto. Červené maso nebo vařené maso podle Veronese. Vyzrálé sýry.
Velikost 0,75 l
Alkohol 15% obj
Ocenění
Robert Parker 2019 - 91 bodů
TENTO PRODUKT MŮŽETE OBJEDNAT POUZE PO DOVRŠENÍ VĚKU 18-ti LET.